现在养殖江蟹前景怎样?
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2022-01-13 17:50:30

江蟹其实是指以梭子蟹为主料而制成的一道美味佳肴,通常人们吃到的蟹多数是人工养殖在湖里、塘里的,也就是湖蟹,而生长在江内的就被称之为江蟹。江蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,尤其在江浙菜系中非常受到欢迎,那么现在养殖江蟹的前景怎样?一起来了解下吧。

现在养殖江蟹前景怎样?

1、江蟹肉味极鲜

水质是决定蟹品质好坏的关键因素,比如长江蟹或则是鳌江江蟹,其属于砂石水质,内含多种矿物质元素。而且在生态养殖过程中,多采用入海口的淡水蟹苗,用大水面流放的方式,使其处于野生状态,养出的江蟹野性十足,肉味极鲜。

2、江蟹个体大

现在的湖蟹大都是人工喂养,不用自己觅食,因此四肢能力也逐渐开始退化,一般个头都长的不大。而江蟹生长在湍急的江水水流当中,其运动量要比湖蟹大得多,因此江蟹通常表现为个头大且肉质饱满。而且江蟹脚上长有许多鬃毛,很是有劲,抓力十足。

现在养殖江蟹前景怎样?

3、品质优越,价格高

长江等江水流域,水下资源丰富,为江蟹生长带来丰富的饵料,比如螺蛳、水草、小鱼小虾等,这些天然的饵料要比人工饲料要好很多。正宗的江蟹,除具有品质螃蟹应该具备的青背、白肚、金爪、黄毛四大特点外,还具有个大体长、黄满膏厚、肉紧味鲜等特点,在市场上的售价通常也要高于同类湖蟹。

4、用途广泛

江蟹除了鲜食以外,还可以加工制成江蟹生、江蟹年糕等产品,而这些产品也是不少人逢年过节送礼的必备选择之一,在市场上很受欢迎。

5、养殖效益良好

江蟹养殖效益整体情况表现良好,平均亩产190斤以上,母蟹2.8两/只、公蟹2.45两/只以上。养殖管理的得当的话,亩利润可达5000元左右。

现在养殖江蟹前景怎样?

总的来说,江蟹的养殖前景还是不错的,而且曾经也是重要的贡品之一。在上世纪七八十年代,也一直作为出口创汇的大宗产品每年远销日本,新加坡,东南亚等,占全国螃蟹出口的近70%。但任何行业都是存在风险的,建议大家要提前做好市场分析,不可盲目跟风养殖。

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