蒜，这可是很多人都是喜欢吃的，吃法也有很多，糖醋蒜就是其中一种，这是一种腌制蒜。自己腌的糖醋蒜，怎么发觉有点苦呢？

糖醋蒜做好了放在哪里：

放在阴凉、通风的地方就可以了。

糖醋蒜腌制好了之后，等它浸泡在汤汁里面，放在阴凉、通风的地方保存就好。要是放在冰箱里面，经常打开瓶盖取出来吃，冰箱里面的异味是会进入到糖醋蒜里面，会让糖醋蒜的口感下降。

只要外界环境的温度不是那么高，将腌制好的糖醋蒜放在常温下面保存就可以了，放的时候要注意，糖醋蒜要去全部浸泡在汤汁里面，每次去取的时候，要用无油无水的筷子去取。取出来之后，要立马将盖子盖好。

糖醋蒜有点苦咋办：

那就只有扔掉，重新再腌制。

糖醋蒜的味道是爽脆酸甜的，要是出现发苦的情况，那就表示腌制的方法错误了，要么是糖放多了，要么就是腌制的时间太仓了，还有可能是大蒜不新鲜引起的。已经发苦的大蒜就不能吃了，也不能补救，只有重新制作。