5斤糖蒜的糖和醋比例是多少,用米醋还是白醋好呢
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编辑:越前
2021-11-13 11:48:00

想想糖醋蒜就觉得好美味,就喜欢吃这样的食物,虽然有时候,觉得它好酸,但是回味起来,有一股甜甜的味道,腌制糖醋蒜的时候是用米醋还是白醋呢?

5斤糖蒜的糖和醋的比例是多少:

5斤糖醋蒜需要2.5斤醋和0.3斤糖。

制作糖蒜的糖醋比例,其实是没有固定的,这个根据自己的口味来就好。喜欢吃甜一点的蒜,那就多放糖,也可以根据自己的需求加醋。糖醋比例,根据自己的需求来调就好。

这个糖醋蒜,不是立马腌制就能吃,一般是要腌制一周的时间才能入味,也就是说,腌制一周之后就可以吃了。

腌制一周的糖醋蒜,蒜的辛辣味是很明显的,想要吃更软糯的糖醋蒜,那还是要增加腌制的时间。

腌制个1到2个月时间,就能够彻底的入味了,这时候糖醋蒜的口感和味道都是不错的,还是等腌制一个月再吃吧!这时候的糖醋蒜,才算是美味。

糖醋蒜用米醋还是白醋呢:

用米醋。

米醋是用谷子、高粱、糯米、大麦、柿子等食物,经过发酵制作而成的,口感是很柔和的,而且还有一股清香的味道,浸泡出来的糖醋蒜口感更佳。

白醋是用蒸馏的酒发酵而成的,也有用醋酸勾兑而成的,主要成分就是醋酸和水,味道很冲。其实,用白醋泡糖蒜也是可以的,就是泡出来有点冲和浓。

蒜是辛辣食物,用糖和醋浸泡之后的大蒜,辛辣刺激的味道会降低,但还是有。在商务场合,还是不要吃比较好。

糖醋蒜也是有辛辣刺激的作用的,所以肠胃不好的人,还是不要吃比较好。

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