腌糖醋蒜为什么发绿,怎么才能变白呢
生活
网络
编辑:越前
2021-11-14 09:03:00

糖醋蒜,这是相当的美味的,是非常适合开胃的,但是腌制到腌制到,它就发绿,就觉得绿颜色的不好看,要怎么才能让它从绿色变成白色呢?

腌糖醋蒜为什么发绿:

有时候腌制糖醋蒜,腌制两天就会发绿,这是正常的现象,不必担心。

醋泡大蒜,要是在低温环境中,大蒜里面的含硫化合物才会在蒜酶的作用下生成硫代亚磺酸酯、丙烯基硫代亚磺酸酯等成分,然后再转化成绿色的大蒜色素,这样大蒜就变成绿色的了。

所以,腌制两天的大蒜变绿了,是正常现象,这很有可能是将它放在比较低温的环境里面了。

糖醋蒜变绿怎么才能变白呢:

一旦糖醋蒜变绿了,就没有任何方法让它变白,他只会变得越来越黄。

糖醋蒜会变绿是因为放在了比较低温的环境中,里面的含硫化合物转化成了绿色的大蒜色素,大蒜色素并不能变成白色,随着放置的时间增加,大蒜色素里面的蒜黄素就会增多,糖蒜会慢慢的变黄。

想要泡出白色的大蒜,放在比较高温的环境下浸泡就可以了。

相关文章 ARTICLE
腌糖醋蒜为什么发绿,怎么才能变白呢

腌糖醋蒜为什么发绿,怎么才能变白呢

糖醋蒜,这是相当的美味的,是非常适合开胃的,但是腌制到腌制到,它就发绿,就觉得绿颜色的不好看,要怎么才能让它从绿色变成白色呢? 腌糖醋蒜为什么发绿: 有时候腌制糖醋蒜,腌制两天就会发绿,这是正常的现象,...

水波纹大衣怎么预防起球,为什么这么贵

水波纹大衣怎么预防起球,为什么这么贵

水波纹大衣,这也是相当受欢迎的一种大衣面料了,可不要小瞧了水波纹大衣,这大衣还挺贵的,为啥就这么贵呢? 水波纹大衣怎么预防起球: 1、减少大衣与其他粗糙物品接触的机会,这就能有效的起到防止长球。 2、减少...

项羽杀人无数,为什么还有那么多人尊敬他?

项羽杀人无数,为什么还有那么多人尊敬他?

我们一般都很不喜欢那种不把其他人的生命放在心上的人,在古代,这种杀人无数的人一般都会让人觉得厌恶,可凡事也总有例外,就比如项羽。史书中的他曾经屠城杀降,这样的人一般来说戾气会很重,也很难招人喜欢,可偏...

风水罗盘的使用方法图解中需要注意的问题

风水罗盘的使用方法图解中需要注意的问题

风水罗盘,乃是勘测风水的重要器具,对于每个风水师而言风水罗盘就相当于是他们的风水眼睛一样,看清周围的风水气场情况。在使用罗盘的时候需要注意的问题有很多,下面我们依照罗盘的使用方法图解中的内容和大家介绍...

送男朋友平安符的意义,女朋友送的平安符戴哪

送男朋友平安符的意义,女朋友送的平安符戴哪

平安符,这是很多人都是就见过的,可以在寺庙里面去求,一般是三角形的,黄颜色的。收到了女朋友送的平安符戴在哪里呢? 送男朋友平安符的意义: 表示她希望你能平平安安。 一个平常从来都不动针线的女孩子,给你绣...

力可拔山的项羽的力气到底有多大?

力可拔山的项羽的力气到底有多大?

项羽自己吟唱自己力拔山,史书中也记载项羽力气过人,在各种影视剧、动漫中的项羽也是力大无比,令人称奇。那么,项羽的力气到底大到了什么程度?像诗歌里面唱的“力拔山”当然是不可能,这也只是一种形象化的比喻,...