奶枣为什么有点粘,可以不放坚果吗
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编辑:越前
2021-11-17 14:00:00

要说起这个奶枣,这还是很好吃的,吃在嘴里的感觉是相当不错的,在做奶枣的时候,可以不放坚果吗?

奶枣为什么有点粘:

1、黄油多了

在制作奶枣的时候,一般都会使用黄油,黄油的用量是很有讲究的,如果黄油放多了,炒出来的棉花糖就会比较粘稠,做出来的效果就会有点粘。

2、奶粉少了

做奶枣一般也会放一些奶粉,炒制的时候会放一部分,整形的时候也会裹一部分,如果奶粉少了,也会出现太软太粘的现象,可以适当添加一些奶粉。

3、炒制时间短

如果棉花糖炒制时间太短,应注意时间不宜太短。奶粉应该在快融化、不成形的时候加入。棉花糖的油炸时间不宜过长,否则会造成味浓或油炸糊的现象。

奶枣可以不放坚果吗:

奶枣是可以不放坚果的,可以放其他的食材,比如各种果干之类的,也可以直接不放,具体要看个人的做法。

奶枣不放坚果的做法:

脆枣80颗、棉花糖180g、黄油50克、奶粉(锅底)60g、奶粉(包枣)适量

步骤:

1、配料已经准备好了

2、在不粘锅里,用小火加热黄油,直到黄油融化。(我用微波炉炒菜档80度)

3、放入棉花糖翻炒。

4、炒至棉花糖完全融化。

5、加入奶粉,翻炒均匀。

6、加入牛奶红枣,使红枣覆盖上奶糊。

7、戴上一次性手套,把炒好的红枣一个一个地拔出来,揉匀,洒上适量的奶粉,摇匀,不要太笨重,涂上奶粉的奶枣不会粘在手上。

8、这样,奶枣就吃完了。咬了一口,奶香浓郁甜美,浓郁的奶香交织在一起,格外美味。

9、家里没有巴旦木,所以没有放,但酥枣也甜脆。戴上Kawaii的包,带着它和同事们分享!

提示:

1、炒菜时要注意不要烫手。

2、最好用不粘锅,这样会让你怀疑自己的生命。

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