食物分五大类分别是什么,它和食品的区别在哪里
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编辑:越前
2021-10-21 15:45:00

人长到有一张嘴,除了说话就是用来吃东西,吃的东西就叫做食物,食物是能给身体提供能量的,首先是要搞清楚食物的五大分类,然后就是区分食物和食品的区别。

食物五大分类分别是什么:

1、粮食类

这类食物是身体热量的主要来源,一个轻体力劳动者需要摄入300到500克的热量,其余的热量是可以由副食品供给的。粮食类提供的热量占总热量的60%到70%,占膳食总量的32%。

2、动物蛋白类、

含有动物蛋白的食物有:瘦肉、蛋、鱼等,成年人应该每天都摄入70到100克的蛋白质。人体对动物蛋白的吸收要高于植物蛋白,较为理想的蛋白质摄入量的比例为:动物蛋白25%,豆类蛋白25%,其余的50%的蛋白就由粮食供给。营养专家建议,每天要摄入禽、畜肉类50到100克,鱼虾类50克,蛋类25到50克,此类食物应该要占到膳食总量的13%。

3、豆类

各种豆类里面都含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和卵磷脂等,豆类里面的氨基酸组成和人体需要的氨基酸比较像,所以每天应该吃豆类50克,奶类100克,此类食物要占到膳食总量的30%。

4、蔬菜水果类

蔬菜和水果就是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来源,但是蔬菜品种比较多,营养成分差距也比较大绿叶类蔬菜里面的胡萝卜素含量就比较大,里面还含有钙和磷等无机盐。根茎类的蔬菜里面的淀粉、蛋白质以及胡萝卜含量就比较多。

5、油脂类

油脂类是可以给身体提供热量的,是能够促进脂溶性维生素的吸收,供给身体不饱和脂肪。植物油所含的脂肪酸是要比动物油高得,而且动物油俩的饱和脂肪酸是比较多的,脂肪的熔点比较高,因为它不那么容易比人体消化,所以要少吃动物脂肪,多吃植物脂肪。

每天油脂的摄入比例为饱和脂肪酸与多稀不饱和脂肪酸及单烯不饱和脂肪酸各占1/3.油脂应按每千克体重每天摄入1克,约占总膳食比重的1.5%。

食物和食品的区别:

1、范围不一样

食品是一种产品,是由食物加工而成的。

2、成分不一样

食物是纯天然的,食品是经过加工的,里面有食品添加剂,而且食品添加剂有几种,甚至是十几种。

3、价值不一样

食品是流通在市场上的,是供人食用或者是饮用的成品和原料,按照传统的说法,食品又是中药材的物品。食物是能够满足机能正常生理和生化能量需求,是延续人类正常生命的物质。


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