要想有年味，还是要灌一些香肠才行，已经做好的香肠挂在外面老鼠怎么才不会去吃呢？

香肠挂阳台有露水会影响吗：

有一定影响，可能会导致香肠发霉长毛。所以香肠挂阳台，晚上最好收进来比较好。

香肠挂在阳台上可以凉挂着，但香肠不能暴露在阳光下，如果阳台采光条件优越，不建议在阳台上挂香肠。尤其是夏天，香肠会放在阳台上，更容易使其变质。

由于香肠生产条件的限制，制作香肠前必须注意未来几天的天气。如果天气阴暗，有下雨或潮湿迹象，则不宜进行。由于湿香肠不能立即完全暴露在阳光下或寒风中，可能会改变其风味。香肠三四天后就会干了。

如果条件允许，准备好的香肠可以存放在冰箱里，一般可以保存3个月左右。

香肠做好挂在外面老鼠怎么才不会去吃：

经常做香肠的人会发现，如果家里的香肠储存不好，很容易导致香肠被老鼠吃掉，尤其是在晾晒的过程中。这时，家里就要把香肠晾在空中，免得老鼠咬。第二，香肠白天可以敞开晾晒，但建议晚上找块布盖住。

小贴士：防止老鼠吃香肠最好的办法就是保持屋子干净，切断老鼠咬香肠的行为。这样更好。