凤尾是油麦菜还是莴笋,莴苣叶子和油麦菜怎么区分
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编辑:越前
2021-12-06 18:57:00

莴笋和油麦菜,这都是生活中比较常见的一种菜了。莴笋主要是杆,而油麦菜主要是吃叶子,这两种的区别在哪里呢?

凤尾是油麦菜还是莴笋:

有用油麦菜做凤尾的,也有用莴笋尖做凤尾的。虽然是做出来的都凤尾,但是在味道上还是有区别的。至于哪种味道好,就根据自己的喜好来选择。

在选择油麦菜的时候要注意了,要选择浅色的,淡绿色的是最合适的。颜色太深的油麦菜,大多数是用莴笋做的,不好吃。

油麦菜里面是含有很多的钙铁、蛋白质的,还有各种维生素,是生食蔬菜的上品。

莴苣叶子和油麦菜怎么区分:

1、外形区别

油麦菜长得和莴笋叶子还是比较像的,但是它的叶子更加的细长,还比较平坦。肉质茎是又细又长,这是属于叶用莴苣的一个变种。

莴笋的叶子是比较宽大的,叶片的相撞是皱缩的。

2、营养区别

油麦菜的营养价值,是略高于生菜的,而且还远远的优于莴苣。和莴苣对比,蛋白质含量是要高40%,胡萝卜素高1.4倍。钙含量高两倍。

3、生长环境区别

油麦菜的适应性是比较强的,而且耐热、耐寒,喜欢湿润的环境。

莴笋的就比较喜欢阴冷的气候。

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